Une immersion culinaire au cœur de New-York !
À travers ses 176 pages, NYC Street Vendors rend hommage aux vendeurs de rue qui ont façonné l’identité de la « Grande Pomme » au fil des générations. Des food trucks de spécialités nigérianes aux vélos à tacos mexicains, ce livre explore la richesse de la gastronomie nomade new-yorkaise héritée de plusieurs siècles d’immigration et de brassage culturel.
Mêlant anecdotes historiques et illustrations captivantes, l’illustrateur Joel Holland et le journaliste David Dodge nous transportent au cœur des cinq arrondissements pour découvrir l’origine de cette diversité qui fait de New York l’une des villes phares de la cuisine de rue.
Ce livre est rédigé en anglais.
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